생각해보니 이건 CI외 질문인지도 모르겠습니다...;;;

A -> A -> B

A에서 자기 자신에게 POST 전송하고 db 입력후 B로 POST 전송하시면 되는데 전송을 안하시니 B에서는 
아무 값도 나오지 않죠. 당연한겁니다.
검색해보시면 전송버튼 없이 form 전송하는 것 찾으실 수 있고
POST가 힘들면 A->B 전송은 get방식으로 하셔도 됩니다.

ci에는 flashdata라고 위와 같은 경우에 POST 전송하지 않고 세션으로 잠시 사용할 수 있는 방법이 있습니다. (매뉴얼 참고하세요)
 

flashdata 추가예제:

$this->session->set_flashdata('item', 'value');

set_userdata()에서 처럼 set_flashdata() 에 배열을 넘겨줄수 있습니다..

flashdata 변수 읽기:

$this->session->flashdata('item');

만약 추가적인 서버요청후에도 flashdata 변수를 유지하고싶다면 keep_flashdata() 함수를 사용합니다.

$this->session->keep_flashdata('item');

자바스크립트를 써서 POST로 전송하는 방법도 있습니다만 웅파님이 추천하신 flashdata를 추천 합니다.
Sample
 

<form name="myForm" id="myForm" target="_myFrame" action="test.php" method="POST">
    <p>
        <input name="test" value="test" />
    </p>
</form>

<script type="text/javascript">
    window.onload=function(){
          document.forms["myForm"].submit();
    }
</script>

두분모두 감사합니다. 다시 차근차근 도전해봐야겠습니다.